你好，田螺想做好吃首先汤汁最重要，
而且买回来的田螺需要用水浸泡，然后把尾部用钳子给剪下来，这样做出来的田螺才能更入味，吃起来也更方便一些，也就是说能吸出来了。
以上回答希望对你有所帮助
新买回来的田螺用刷子洗净外壳上的污垢漂洗几遍后用清水加几滴香油养上三天左右，控干水分后用老虎钳子夹碎田螺的尖部淘洗干净控水备用，锅里放油烧热后放入葱姜蒜爆出香味放入田螺反炒在加甜面酱放少许味精大火快炒出锅前放点香菜出锅即可食用，一盘鲜香可口的酱爆田螺就好了（炒时不易太久否则肉质会发老）也不易吸出肉汁
拿清水喂养三天，每天换一次水，第四天再在水面上滴一层清油，放置半天，洗净，处理好的田螺拿钳子夹去尾部，再用清水漂一下，采用大火炒制，田螺肉质收缩很快，这样也比较好吸出来
炒螺丝为什么吸不出来，我来告诉你原因吧，这是主要跟炒螺丝的时间有关系，炒螺丝时要大火爆炒，时间不要过长，两分钟就够可以了，时间长了容易变老，变小橡皮条一样所以就会很难吸出来了。
最佳火候是七八分钟。
介绍一道酱香田螺。配方：五百克田螺、适量葱、适量姜、五瓣蒜、五个辣椒、适量酱油、一勺盐。
1、将田螺洗干净，泡干净，剪去尾部，滤干
2、葱切段 蒜切末 辣椒切丝 姜切丝
3、冷油热锅，放入葱白部分，蒜末，辣椒，姜丝爆香
4、放入田螺大火翻炒
5、放一勺盐
1 可能是没煮透
2 田螺外壳坚硬，需要一定时间的煮熟才能吸出肉质，如果时间不够或者火候不够，就可能出现吸不出来的情况。
3 如果你煮田螺时出现了吸不出来的情况，可以尝试将它们继续煮熟一些时间，或者用剪刀将它们的壳剪开，这样就能轻松吃到美味的田螺肉了。
有可能是吸不出有两个原因：
一、汤汁不够，炒过熟了螺肉缩小，加上汤汁不够不能形成活塞状态，吸的时候一直漏气所以吸不出2024；
二、火候不够，螺肉与螺壳过粘，形成活塞状态过紧，嘴里吸力小的人一样吸不出，呵呵
是
在煮田螺的时候，可以拿一个出来用嘴巴吸，田螺很轻松就能吸出来了，证明已经熟了，不太容易吸出来就证明还没有熟透。煮田螺之前要把里面的沙子清洗干净，把尾巴切掉，放到锅里加入配料爆炒，盖上锅盖焖煮10分钟左右，可以试吃一下看能否吸出来。
1 可能是因为没有煮透。
2 田螺的肉质比较粘，如果没有煮透，肉质就难以松散，口感也会受影响，同时也容易导致田螺吸不出来。
3 如果煮田螺时加入适量的姜片和葱段，可以帮助去腥提味，同时也有助于使田螺容易煮透，更容易吸出来。
田螺吸不出来不一定是没煮透的问题，也可能是田螺口部黏着的泥沙、沙粒等杂质导致。为了避免这种情况，应先将田螺泡在清水中，放置一段时间，让其排出体内的杂质。
如果煮熟后还是吸不出来，可以再次清洗田螺，或者尝试使用牙签等工具清理其口部。
