答：2021年全运会摔跤一共18枚金牌。
2021第十四届全国运动会摔跤项目有2个分项2024，分别是自由式和古典式，共有18个小项，其中自由式12项，古典式6项。
1.自由式
男子(6项)：57公斤级、65公斤级、74公斤级、86公斤级、97公斤级、125公斤级
女子(6项)：48公斤级、53公斤级、58公斤级、63公斤级、69公斤级、75公斤级
2.古典式
男子(6项)：59公斤级、66公斤级、75公斤级、85公斤级、98公斤级、130公斤级
第14届全运会进入最后一个比赛日的争夺，最终金牌榜也得到了定格，从排名上来看，山东58金55银47铜排名第一，广东54金32银56铜排名第二，浙江44金35银37铜排名第三，江苏42金35银39铜排名第四，上海36金27银28铜排名第五。前五的座次也是金牌数超过30的代表团。
2021年陕西全运会金牌榜河南省排名第14位，金牌16枚，银牌11枚，铜牌17枚。全国前十是第1名状元郎山东省独占鳌头、第2名广东省摘得榜眼、第3名浙江喜得探花、第4名江苏名落三甲、第5名上海、第6名湖北、第7名福建、第8名湖南、第9名四川、第10名辽宁。
2021年全运会夺取金牌最多的运动员是浙江队游泳运动员汪顺，汪顺是中国游泳队优秀运动员，汪顺聪明灵活沉着机智颜值担当有着丰富大赛经验，多次参加国际比赛并且取得了优异成绩为祖国争夺荣誉，汪顺在这次全运会上发挥出色，为浙江队夺取六块全运会游泳金牌，成为全运会夺金牌最多运动员
