猴头菇和灵芝同样好,没有区别,猴头菇,又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名,猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩,味香,鲜美可口,是四大名菜猴头,熊掌,燕窝,鱼翅之一。
灵芝是多孔菌科真菌赤芝或紫芝子实体的统称,又称林中灵或者琼珍,具有补气安神,止咳平喘,延年益寿的功效,常用于眩晕不眠,心悸气短,神经衰弱,虚劳咳喘,其外形呈伞状,菌盖肾形,半圆形或近圆形。
灵芝又叫灵芝草,根据形态和颜色分为赤芝,青芝,白芝,黄芝,黑芝,紫芝,花芝,红芝,木灵芝。常用的主要有黑灵芝,红灵芝,木灵芝。黑灵芝功效最好。黑灵芝以尚未成熟为佳,(干灵芝叶片下见白为好,见紫色次之)。黑灵芝是滋补强壮,扶正固本的珍贵药品,有"久服轻身延年"之功效。是自然的保健品。
灵芝工栽培技术已经相当成熟,浙江、安徽、江西、福建、湖北及东北各省灵芝产量都很大,因此市场,上的灵芝价格不是很贵的。像袋料灵芝,每公斤价格50-60元,甚至还有卖20-30元的。段木灵芝每公斤批发价大概100元左右。