骨折患者饮食指南
骨折患者在恢复期间需要特别关注他们的饮食，以确保获得足够的营养来支持愈合过程。以下是根据搜索结果整理的骨折患者饮食指南。
骨折早期（12周）
在骨折的早期阶段，患者的骨折部位会出现瘀血肿胀、经络不通、气血阻滞、疼痛等现象。因此，他们的食欲和胃肠功能可能会降低。在这个阶段，患者应该选择清淡开胃、易消化、易吸收的食物，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。制作方法应以清蒸、炖为主，避免煎、炸、炒、烩及酸辣、油腻的食品。
推荐食物：
蔬菜：例如菠菜、西兰花、胡萝卜等，这些食物富含维生素C和其他矿物质，有助于伤口愈合。
蛋类和豆制品：提供优质蛋白质，有利于身体恢复。
水果：如苹果、香蕉、柑橘等，含有丰富的维生素和矿物质。
鱼汤和瘦肉：提供优质蛋白质和矿物质，有助于骨骼修复。
骨折中期（34周）
到了骨折的中期，患者的身体会有所适应，骨折所引起的疼痛也会缓解，瘀血肿胀大部分消失，食欲和胃肠功能均有所恢复。此时，患者需要补充充足的蛋白质，特别是富含优质蛋白质的食物以及富含维生素A和维生素D的食物。对于老年骨折病人来说，要特别注意补充维生素D并适量补充含钙食物，如：豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶。
推荐食物：
富含维生素A的食物：如韭菜、莴笋叶、胡萝卜以及鸡蛋、全脂牛奶、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
富含维生素C的食物：包括新鲜蔬菜、番茄以及柑、橘、鲜枣、草莓、猕猴桃等水果，有利于促进骨原纤维生成，有助于骨痂连接。
高钙食物：如豆腐、牛奶、酸奶等，帮助骨骼愈合。
骨折后期（5周以上）
在骨折的后期，患者可以恢复正常饮食，但仍需多吃新鲜蔬菜和水果，以及富含蛋白质的食物。推荐每天喝500ml牛奶，蔬菜300500g，水果200g350g。合理搭配其他食物，做到膳食平衡和合理营养。
推荐食物：
高蛋白食物：如鸡肉、鱼肉、豆腐等，有助于身体恢复和骨骼修复。
富含钙、锰、铁等微量元素的食物：如海产品、黄豆、葵花子、蘑菇等，这些元素参与组成人体代谢活动中的酶，是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。
注意事项
除了上述饮食建议外，还有一些注意事项：
避免过度补钙：单纯增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而且对于长期卧床的骨折病人，有可能引起血钙增高。
骨头汤的摄取：虽然动物骨头里的钙质丰富，但在做成汤后多已经被破坏，并且汤中并没有太多钙质。
限制糖分摄入：过量食用含有高糖类的食物不仅影响开放性创面修复，还可导致身体内的钙被大量损耗。
保持良好的心情：骨折患者应该保持良好的情绪，因为压力和焦虑可能会影响食欲和营养吸收。
综上所述，骨折患者的饮食应该根据骨折的不同阶段进行调整，注重营养均衡和食物的选择，并且避免一些不利于愈合的习惯。同时，患者应该密切关注自己的身体反应，并在必要时咨询专业营养师的意见。
