饮食干预对长寿的影响
饮食习惯与人们的寿命长短有着密切的关系。不健康的饮食习惯不仅可能导致各种疾病，还会增加过早死亡的风险。根据英国统计数据显示，不健康的饮食习惯每年会导致超过75,000例的过早死亡，其中近17,000例死亡归属于1570岁年龄组。全球饮食领域研究调查了195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担，分析显示，2017年不健康饮食导致了1100万人死亡和2.55亿人伤残调整生命年。因此，健康的饮食模式对长寿至关重要。
饮食干预是延长寿命的有效途径之一。研究发现，当人们从不健康的饮食转为遵循Eatwell饮食指南建议的健康饮食模式后，预期寿命将会分别延长8.9年和8.6年。这种转变包括适量摄入全谷物、水果、鱼类和白肉；较多摄入乳制品、蔬菜、坚果和豆类；相对较低地摄入鸡蛋、红肉和含糖饮料；以及少***致碳水和加工肉类。特别是增加全谷物和坚果的摄入量，减少含糖饮料和加工肉类的摄入量，能够最大化“延寿”的效果。
值得注意的是，营养物质的摄取必须根据个体的年龄、性别、遗传和代谢风险状态进行调整。这意味着个性化的饮食干预对于不同年龄和健康状况的人群是必要的。例如，如果能从20岁开始优化饮食模式，即摄入更多的豆类、全谷物和坚果，以及更少的红肉和加工肉类等，男性和女性的预期寿命将分别增加12.9岁和10.6岁；而从40岁开始改变，预期寿命分别延长12.0岁和10.2岁。
饮食干预不仅能够提高人们的健康水平，还能够促进人类寿命和健康寿命的延长。通过改变进食的数量、种类以及时间，可能是目前改善健康状态、延长寿命和健康寿命的最有效、最可行和最安全的干预措施之一。因此，饮食干预是一种具有长远影响力的长寿策略。
饮食干预对长寿有着积极的影响。通过改变饮食习惯，人们可以有效地延长预期寿命，特别是增加全谷物和坚果的摄入量，减少含糖饮料和加工肉类的摄入量。然而，为了实现最佳效果，饮食干预应该根据个人的具体情况进行个性化调整。这样的饮食干预策略不仅可以帮助人们找回“丢失的寿命”，还能促进人类寿命和健康寿命的延长。
