BCAA补充量对肌肉影响的研究
首先，我们需要了解BCAA的基本概念和功能。BCAA（支链氨基酸）是指亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸这三种氨基酸的统称，它们大约占骨骼肌中氨基酸1418%的含量。肌肉的生长主要依靠蛋白质合成，而蛋白质是由氨基酸构成的。BCAA在肌肉代谢转化后，可以转换成丙氨酸或麸醯氨酸，后者对体内之免疫功能的影响很大。
BCAA被认为是对肌肉生长有帮助的营养补充剂。食物中的蛋白质会在人体内转化为氨基酸，被小肠进入肝脏，再由肝脏来决定其作用。而BCAA不会被肝脏所利用，会主要用来肌肉的修复和增长，就因为这种特性，让它优于其他氨基酸。运动前服用BCAA，能够降低皮质醇水平，有效的防止肌肉分解，保证运动强度。运动后服用BCAA，能够促进蛋白质的合成，有助于肌肉的恢复。
关于BCAA补充量对肌肉影响的研究，目前主要有两篇系统性研究。法国艾克斯马赛大学在2017年于Nutrients杂志上发表了一篇关于BCAA补充剂对于赛后肌肉修补是否有效的系统性回顾论文。这篇分析主要追踪的指标包含赛后肌肉发炎酵素的高低、肌肉酸痛的程度与最大肌力的衰减程度和使用BCAA的频率、剂量以及天数之间的关系。另一篇2017年德黑兰大学在Nutrition上的研究主要是针对过去所有的随机双盲试验进行分析，看看BCAA对于赛后肌肉修补是否有作用。
根据这些研究，每天至少吃200mg/kg
BCAA，每天吃两次以上，赛前连续吃十天以上(至少前七天开始吃)对于赛后肌肉修补效果以及赛后酸痛的减少的确是有效果的。至少在赛前一天或是最晚赛后24小时内使用BCAA对于肌酸酐激酶(肌肉损伤的指标)下降是有明显影响的，而且影响可以持续到赛后96小时。
然而，关于BCAA补充量对肌肉影响的研究，并不像一些商家宣传的那样明确和肯定。有些学者认为，补充BCAA倒不如直接补充碳水化合物，便宜、有效，还没有任何副作用。有很多研究都证明，补充碳水化合物对延缓运动中枢疲劳和外周疲劳效果都很好。在这一点上，运动营养学界对碳水化合物饮料和BCAA明确是两个态度。
总的来说，虽然BCAA在某些情况下可能有好处，比如低蛋白质饮食，或者极大体力消耗的运动当中，但有些人迷信、依赖BCAA，认为只要喝了BCAA，肌肉就进了保险柜，怎么折腾都掉不了，这种想法就更没必要了。另外，如果摄入足够的蛋白质，额外补充BCAA也不一定有额外的好处。
结论
综上所述，BCAA补充量对肌肉的影响存在一定的科学依据，但具体的效果受到多种因素的影响，包括个体差异、运动强度和类型、补充剂量和时间等。在考虑是否补充BCAA以及如何补充时，应根据自身的实际情况和营养需求，咨询专业的营养师或医生的意见，避免盲目跟从广告或流行的健身理念。
