绿色食品生产成本控制
绿色食品的生产成本控制是一个重要的环节，它涉及到企业的经济效益和社会效益。有效的成本控制可以帮助企业提高竞争力，降低成本，增加利润。同时，绿色食品的生产成本控制也有助于保护环境，实现可持续发展。
外购原材料成本的控制是绿色食品生产成本控制的关键。企业可以通过科学准确地测定各种食材的净料率，提高食材的净料率，从而降低成本。此外，企业还可以根据实际情况，选取耗用量较大的、主要的原材料为估算对象，依据国家有关规定和经验数据估算原材料成本。
工资及福利费的控制也是绿色食品生产成本控制的一部分。企业可以通过合理的薪酬结构和福利政策，控制工资和福利费的支出。例如，企业可以根据不同的工资级别对职工进行划分，分别估算同一级员工的工资，然后再加以汇总。
技术创新是降低绿色食品生产成本的有效途径。企业可以通过加大科技投入，提高自主创新能力，研发新的生产工艺和技术设备，从而降低生产成本。例如，土壤生态培肥与地力维持技术、病虫草害综合防治技术、环境污染控制与综合治理技术、废弃物的资源化利用技术以及绿色食品加工、包装、运输与贮藏保鲜技术等都是降低生产成本的重要手段。
绿色食品生产成本控制的难点主要包括以下几个方面：
社会认知不足：消费者对绿色食品消费意识淡薄，导致大部分消费者对绿色食品概念的消费意识淡薄。
企业科技投入低：由于生产规模小、效益低，严重制约企业的科技投入和产业发展。
科研队伍建设滞后：绿色食品产业作为新兴的生态产业，其技术要求高，相对应地对于人才素质的要求也更高。
地区产业化规模低：鄱阳湖生态经济区由于起步相对较晚，一直以來产业化规模低，没有形成一批在全国具有较大影响力的知名企业。
综上所述，绿色食品生产成本控制是一个复杂的系统工程，需要企业在多个方面进行综合考虑和精细管理。通过有效的成本控制，企业不仅可以提高经济效益，还可以提升品牌形象，满足消费者对绿色、健康食品的需求。
