绿色食品供应链物流成本
1.绿色食品供应链物流成本的重要性
绿色食品供应链物流成本是指在绿色食品从初级农产品的采购到加工最后到销售的过程中，供应链运行所发生的一系列活动所消耗的成本之和。在这个过程中，冷链物流起到了重要的作用。冷链物流是指在生产、仓储、流通、销售的各个环节中将易腐烂的食品保持在始终低温的环境，保证食品质量减少食品损耗的一种物流体系。冷链物流不仅能把损耗降到最小，还能使人们吃到反季食品和新鲜的跨地域食品。
2.绿色食品供应链物流成本的影响因素
绿色食品供应链物流成本受多种因素影响。首先，冷链物流温度控制有待提高，云南省的冷链物流企业中，冷链运输技术设备种类比较少，主要以冷藏集装箱为主，冷藏车的数量比较少。此外，云南省地形复杂，本身运输就成问题，据统计，云南省90%的蔬菜在常温下运输，流通环节的损耗率达到30%左右，每年腐烂的果蔬有近百万吨。其次，食品行业实施绿色供应链管理将带来短期的成本上升。食品绿色供应链管理不仅限于食品绿色安全，整个管理过程中还要求节能、节水即对资源的集约使用。食品绿色供应管理还要求使用环保和可再生的材料，减少环境的污染，加强对废弃物的科学处理和循环利用。这一系列措施的实施会增加食品初期的生产加工制造成本、销售成本及相关的管理成本。
3.绿色食品供应链物流成本的控制策略
针对绿色食品供应链物流成本的问题，有以下几种控制策略：
优化冷链物流系统：通过引入先进的冷链物流技术，如RFID技术和GPS监控冷链管理系统，实时读取和监测温湿度的变化情况，提高运输中信息的精确性，实现管理的实施自动化。
降低交易成本：规范质量抽检和等级评定，减少质量成本；积极利用和开发先进的种植技术，减少时间成本。
加强供应链合作：通过与上、下游企业的合作，以及企业内部的沟通，从产品的设计、清洁安全材料的选择、产品制造、产品的销售以及回收的全过程中考虑环境整体效益的最优化，同时提高企业的环境绩效和经济绩效，从而实现企业和所在供应链的可持续发展。
以上是对绿色食品供应链物流成本的一些分析和建议，希望能对您有所帮助。
